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河南王屋山舉行萬人“吃土大會” 數千人秒殺1噸土饃

2019-10-27 10:38 來源:神州旅游網 0 評論
    
“吃土“是一種網絡上的自我調侃,你知道嗎?河南有個地方,當地居民真的吃土。10月26日,愚公移山故事的發源地——河南濟源王屋山萬人“吃土大會”舉行, 現場民眾對著當地獨有的土饃擺成手捧巨碗的畫面,呼吁大家珍惜糧食,如果不珍惜糧食浪費糧食,將來就只能吃土了?;顒娱_始后, 數千人爭先恐后掃光1噸土饃。
土饃手藝傳承人表示 :土饃先前是為了充饑,現在成了美味零食,出門在外的人帶上它可以防止水土不服,想家時還能寄托鄉愁 ,讓人們通過一種小吃,記住一種鄉愁。外鄉人拿它當風味美食,即讓全國各地的民眾嘗到了地方特色美食,又帶動了當地老百姓脫貧致富。
 據了解,土饃為河南濟源當地特色食品,作土饃最重要的是原料,土必須用濟源本地的白土,這種土土質細膩,無任何雜質,碾碎用篩子篩出來后就像白面一樣,然后將土倒入鍋中用劈柴加熱,再將和好的面切成“塊狀”或者“條狀”,倒入翻滾的土中不斷翻炒,土饃炒熟后用篩子篩一遍,將多余的土篩掉后,土饃就可以吃了。土饃具有醒脾健胃、消滯化食、柔和腸胃之功效?!侗静菥V目》記載:"壁土拌炒,借土氣助脾",多用于脾虛泄瀉。
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